Выбрать БД
Простой поискРасширенный поискИстория поисков
Энциклопедия ЯкутииПодробнее
09.12.2022
понятие
Белый гриб
БЕЛЫЙ ГРИБ (Boletus edulis Vitt; юрюнг тэллэй – үрүҥ тэллэй), боровик, трубчатый гриб. Шляпка (диаметром от 5–10 см до 30 см и более) выпуклая, гладкая, сначала бледно-жёлтая, затем тёмно-коричневая. Трубчатый слой у молодых экземпляров светлый, плотный, позднее – зеленовато-жёлтый, рыхлый, напоминающий капроновую губку. Мякоть белая, плотная, при разрезе цвет не меняется. Ножка толстая, округлая, от шляпки отделяется легко, по всей поверхности видны хорошо выраженные белые сеточки. Споровый порошок оливковый или оливково-коричневый. Плодовые тела содержат 3,75% белка, 0,43% углеводов, 0,76% минеральных веществ (калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, марганец, кобальт, фтор, селен, цинк, йод, сера), а также витамины (А, С, D, Е, группы В). Время сбора – июль–сентябрь. В Якутии произрастает в Ленском районе, Олёкминском районе, Мегино-Кангаласском улусе, Хангаласском улусе, Намском улусе, в окрестностях города Якутска и в Южной Якутии.
Микоризообразователь. Микоризу (симбиоз гриба и растения) в условиях Якутии образует с сосной, берёзой, реже с елью. В окрестностях города Якутска встречается часто. Считается наиболее ценным видом съедобных грибов. Используется в народной медицине в качестве иммуномодулятора, обладает антимикробными свойствами и др. Ядовитых аналогов в Якутии не имеет.

Синонимы

Boletus edulis Vitt.
Юрюнг тэллэй.
Үрүҥ тэллэй.
Боровик.
Трубчатый гриб.

Автор статьи (персона)

Михалева, Людмила Гаевна

Рубрикатор

БИОЛОГИЯ
Ботаника

Медиа

Белый гриб

Источники

Гарибова Л.В. В царстве грибов. – М. : Изд. дом "Прибой", 1998. – (Мир увлечений).
Грибы Якутии / Г. С. Угаров [и др. ; худож. В. Ф. Ноева]. – Якутск : Бичик, 2009.
Дудка И. А. Грибы : справочник миколога и грибника / [АН УССР, Ин-т ботаники им. Н. Г. Холодного]. – К. : Наук. думка, 1987.

Связанные записи

Михалева, Людмила Гаевна
БИОЛОГИЯ
Ботаника