БИВЕНЬ МАМОНТА, сильно развитый верхний резец (передний зуб), имеющий своеобразную спиральную изогнутость. При выходе из челюсти бивни направлены вниз и несколько в стороны, их концы загибались внутрь, навстречу друг другу. С возрастом изогнутость бивней, особенно у самцов, увеличивалась, так что у очень старых животных концы их почти смыкались или перекрещивались. Бивни крупных самцов достигали длины 4 м, их вес превышал 100 кг. У самок бивни были менее изогнуты и более тонкие в основании. Бивни мамонтов использовались не как орудие защиты или нападения (для этого служили хобот и ноги), а для добывания пищи. Бивни мамонтов с юного возраста животных имели зоны стирания, расположенные с наружной стороны, свидетельствующие об их интенсивном использовании. Встречается много сломанных при жизни и вторично затёртых бивней мамонтов.

При рождении у мамонта в альвеолах имелись только молочные зубы. Затем внутри альвеолы в течение первого года жизни начинал расти постоянный бивень, который выталкивал молочный и полностью занимал его место. Постоянный бивень животного рос до глубокой старости. Молочные бивни мамонтов маленькие, имеют головку (коронку), частично покрытую эмалью и корень. На постоянных бивнях взрослых мамонтов эмаль отсутствует, поверхность покрыта тонким слоем цемента. Бивни мамонтов строго структурированы последовательностью дентинных конусов, каждый из которых толщиной от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров и длиной до 35 см представляет собой прогресс роста за 1 год. Богатые питательными и минеральными веществами весенние и летние месяцы приводили к значительному увеличению дентина, доля которого в бивнях занимает 98%. В течение осени темпы роста снижались и заканчивались к концу зимы. Новый период роста начинался следующей весной. В результате зимне-весенний разрыв образовывал резкую границу раздела между дентинными конусами. Сочетание высокой жёсткости, прочности и ударной вязкости в дентине бивней мамонтов объясняется иерархически ориентированной микроструктурой в сочетании с высоким содержанием органики, которая в основном состоит из белка коллагена. Бивни мамонтов, как и другие костные ткани, демонстрируют иерархическую организацию на наноуровне, возникающую в результате специфического выравнивания кристаллов апатита вдоль коллагеновых волокон. Прочность бивней мамонтов достигается путём перемежения на наноуровне коллагена с гидроксиапатитом. Одной из уникальных микроструктурных особенностей бивней мамонтов является узор Шрегера, образованный сетью микротрубочек, которые перфорируют матрицу бивня. Микротрубочки выровнены синусоидально, чем отличаются от параллельного выравнивания дентинных трубочек в зубах млекопитающих. Образованная микротрубочками перекрёстная спиральная сеть пересекающихся линий Шрегера очевидна. Углы Шрегера различаются среди хоботных и поэтому широко используются для различия бивней слона и мамонта. Углы Шрегера для африканского слона выше 90°, для шерстистого мамонта – ниже 90°, что служит важным диагностическим признаком отличия бивней мамонтов от бивней слонов. Цвет бивней мамонтов более насыщенный и глубокий из-за диффузии минеральных красителей в грунте, где они пролежали десятки тысяч лет, что делает их более ценным декоративным материалом. Доля Якутии в добыче бивней мамонтов составляет более 70% от мирового оборота. Якутские бивни мамонтов благодаря многолетней мерзлоте также отличаются высоким качеством и хорошей сохранностью.